Avant tout, bonne année 2010! Eh oui ça compte encore, nous sommes toujours en janvier!
Bon d'accord j'exagère. Surtout que je ne publie plus rien depuis un moment, étant donné qu'il y a une "fuite" de l'atelier vers Facebook. Alors pour me faire pardonner, je vais publier de petites expériences: un mélange de "sous-cuisine", de "sous-chimie" et de "sous-design". Oui il faut dire ce qui est, ça ne vole pas très haut! Mais pas si inintéressant que ça à faire! Et à montrer j'espère bien.
Et en plus, un des principes va déboucher sur un projet plus "convaincant" on va dire. J'y reviendrait peut être...
Bon, pour commencer, comme indiqué dans le titre: avec des ŒUFS (000000)
>> D'abord un gâteau d'œuf, en forme...d'œuf! Effectué en moulant d'abord le blanc, puis en versant du jaune pour le mouler dans ce même blanc. Puis du gruyère pour que le tout ne soit pas écœurant en œuf! (pas si mauvais ce bazar, même si une part suffit...)
Niveau fabrication, c'est un peu comme les saucisses d'œuf (au Japon...), sauf qu'au lieu d'être extrudé, là c'est moulé.
La couche de gruyère par dessus. >>
Remarquez le cœur pas encore tout à fait cuit. Ensuite, ce qui surprend, car on y pense pas avant de le manger, c'est que le jaune à la consistance d'une omelette, eh oui, puisque il a dû être mélangé!
Ensuite, je n'ai pas pu résister au coup des œufs baignés dans le vinaigre pendant un moment, et qui ressortent transformés en "balles rebondissantes".
Et ça donne des effets de matière intéressants mine de rien: le coquille se ramolli, et craquelle puisque l'œuf gonfle en quelque sorte. La membrane (la petite peau qui saoule tout le monde quand il faut éplucher un œuf dur) est tirée, et le calcaire dessus cède. D'ailleurs cette membrane, ça s'appelle le "chorion de l'œuf".
Ci-dessous, après 2 jours passés dans du vinaigre d'alcool:
Les pigments de la coquille s'en vont quand on frotte doucement. Puis on peut commencer à gratter le calcaire. >>
Et on voit le poussin jaune qui se cachait dans l'œuf. >>
J'ai tenté la même expérience dans du vinaigre coloré à l'encre de stylo, ceci afin de teindre le blanc de l'œuf (puisque l'œuf à goût de vinaigre ça signifie que ce dernier s'y est infiltré) alors est-ce que l'encre pourra aussi?). Ehh dommage, ça n'a pas marché, ou trop peu. L'encre ne s'est pas incrustée dans la membrane (le fameux "schaurion").
Pis là, regardez ci-dessous, la membrane reste fragile, et peut péter (là les pigment sont partis, mais il reste le calcaire)... Ici, je crois qu'on a littéralement un œuf poché (euh précision, "poche" = "sac" dans le Sud-Ouest)
Et finalement, ces histoires d'œufs m'ont inspiré dans la création un siège, que voilà. Classe non?
Chaise Œuf d'Arne Jacobsen, 1958
Aller, la suite plus tard (pas dans 3 mois cette fois), avec de la carotte et du céleri...
Attention: 3 œufs ont été gâchés (de quoi faire une bonne petite omelette), mais à part ça pas de nourriture perdue dans les autres tests avec divers aliments, tout à été mangé après!
Bon d'accord j'exagère. Surtout que je ne publie plus rien depuis un moment, étant donné qu'il y a une "fuite" de l'atelier vers Facebook. Alors pour me faire pardonner, je vais publier de petites expériences: un mélange de "sous-cuisine", de "sous-chimie" et de "sous-design". Oui il faut dire ce qui est, ça ne vole pas très haut! Mais pas si inintéressant que ça à faire! Et à montrer j'espère bien.
Et en plus, un des principes va déboucher sur un projet plus "convaincant" on va dire. J'y reviendrait peut être...
Bon, pour commencer, comme indiqué dans le titre: avec des ŒUFS (000000)
>> D'abord un gâteau d'œuf, en forme...d'œuf! Effectué en moulant d'abord le blanc, puis en versant du jaune pour le mouler dans ce même blanc. Puis du gruyère pour que le tout ne soit pas écœurant en œuf! (pas si mauvais ce bazar, même si une part suffit...)
Niveau fabrication, c'est un peu comme les saucisses d'œuf (au Japon...), sauf qu'au lieu d'être extrudé, là c'est moulé.
Le jaune (les jaunes) versé dans le cratère de blanc. >>
La couche de gruyère par dessus. >>
Remarquez le cœur pas encore tout à fait cuit. Ensuite, ce qui surprend, car on y pense pas avant de le manger, c'est que le jaune à la consistance d'une omelette, eh oui, puisque il a dû être mélangé!
Ensuite, je n'ai pas pu résister au coup des œufs baignés dans le vinaigre pendant un moment, et qui ressortent transformés en "balles rebondissantes".
Et ça donne des effets de matière intéressants mine de rien: le coquille se ramolli, et craquelle puisque l'œuf gonfle en quelque sorte. La membrane (la petite peau qui saoule tout le monde quand il faut éplucher un œuf dur) est tirée, et le calcaire dessus cède. D'ailleurs cette membrane, ça s'appelle le "chorion de l'œuf".
Ci-dessous, après 2 jours passés dans du vinaigre d'alcool:
Les pigments de la coquille s'en vont quand on frotte doucement. Puis on peut commencer à gratter le calcaire. >>
Et on voit le poussin jaune qui se cachait dans l'œuf. >>
J'ai tenté la même expérience dans du vinaigre coloré à l'encre de stylo, ceci afin de teindre le blanc de l'œuf (puisque l'œuf à goût de vinaigre ça signifie que ce dernier s'y est infiltré) alors est-ce que l'encre pourra aussi?). Ehh dommage, ça n'a pas marché, ou trop peu. L'encre ne s'est pas incrustée dans la membrane (le fameux "schaurion").
Pis là, regardez ci-dessous, la membrane reste fragile, et peut péter (là les pigment sont partis, mais il reste le calcaire)... Ici, je crois qu'on a littéralement un œuf poché (euh précision, "poche" = "sac" dans le Sud-Ouest)
Et finalement, ces histoires d'œufs m'ont inspiré dans la création un siège, que voilà. Classe non?
Chaise Œuf d'Arne Jacobsen, 1958Aller, la suite plus tard (pas dans 3 mois cette fois), avec de la carotte et du céleri...
Attention: 3 œufs ont été gâchés (de quoi faire une bonne petite omelette), mais à part ça pas de nourriture perdue dans les autres tests avec divers aliments, tout à été mangé après!
